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地黃雞 |
基本材料: 烏骨雞1只,生地黃、飴糖各200克。
制法: 烏骨雞宰殺去毛和內(nèi)臟;飴糖拌生地黃。將生地黃裝入雞腹內(nèi),放入盆中,隔水蒸熟,趁熱食用。
功效: 補腦益智。
用法: 佐餐食用,每周2~3次 |
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導(dǎo)滯茶 |
基本特點 消食止瀉
基本材料 炒山楂15克,炒麥芽15克,茶葉10克,無花果7枚。
制法:水煎。
功效:消食止瀉。
用法:頻服。
應(yīng)用:適用于食滯腸胃引起的泄瀉。 |
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刀豆炒香菇 |
基本特點 溫中補腎,補氣益胃
基本材料 鮮刀豆250克,水發(fā)香菇50克。
制法:將刀豆洗凈,切成段。香菇用溫水浸泡,洗凈,切成絲。將以上兩物入燒熱的素油鍋內(nèi),翻炒至熟,加適量清水、細鹽、味精即 |
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黨參紅棗鳳爪煲 |
黨參紅棗鳳爪煲的制作材料:
主料:黨參100克、紅棗10允、鳳爪300克、生姜10克。清水500克、鹽20克、味精15克、白糖5克。
黨參紅棗鳳爪煲的做法:
1.鳳爪砍去爪,生姜去皮切片,紅棗洗凈,黨參 |
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黨參覆盆紅棗粥 |
黨參覆盆紅棗粥的特色:
覆盆子味甘酸,性平,有補肝腎、固精的作用,是補腎虛的有效藥。黨參有補中益氣、生津止渴的作用,可治一般虛證。
此粥由黨參、覆盆子與益氣補脾、養(yǎng)血安神的大棗及粳米煮制而 |
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黨參茯苓雞 |
基本特點 健胃和胃,補腎益精
基本材料 母雞1只,黨參50克,白術(shù)、茯苓各15克,砂仁3克,蔻仁、生姜各9克,食鹽、味精各適量。
制法:宰雞,去毛、內(nèi)臟,在雞肚腹內(nèi)放入上述各中藥,用線縫合,口朝 |
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黨參燉乳鴿 |
基本特點 補益氣血,溫腎壯陽
基本材料 乳鴿2只,鴿腎2個,黨參50克,瘦豬肉200克,調(diào)料適量。
制法:將乳鴿Tang開洗凈內(nèi)臟,將豬腎破開去黃衣用鹽腌后沖洗干凈。將瘦豬肉切成大塊。將乳鴿和乳腎在滾 |
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黨參燉大鱔 |
工藝:隔水燉
主料:黨參25克鱔魚150克
輔料:黃芪25克
調(diào)料:大蒜5克八角2克鹽2克各適量
黃芪(黑皮北芪)、黨參、鱔肉、蒜頭、八角均洗凈;鱔肉用開水燙去血漬,控干水后,入燉盅,蒜頭 |
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當歸煮豬肝 |
當歸煮豬肝的特色:
當歸和豬肝具有溫經(jīng)散寒,暖腎回陰,養(yǎng)血活血,化瘀止痛,養(yǎng)肝明目的作用。對于產(chǎn)后寒凝經(jīng)脈所致的腹痛有較好的治療效果。
當歸煮豬肝的制作材料:
主料:當歸15克,胡椒、 |
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當歸羊肉羹 |
當歸羊肉羹的特色:
此羹補血虛,溫脾胃。用于腹中冷痛、婦女產(chǎn)后虛寒腹痛等癥。
當歸羊肉羹的制作材料:
主料:當歸15克,羊肉100克,生姜3片,面粉150克,食鹽、蔥少許。
當歸羊肉羹 |
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