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冰糖黃精湯 |
基本特點(diǎn) 滋潤心肺
基本材料 黃精30克,冰糖50克。
制法:黃精用冷水泡發(fā),加冰糖,用小火煎煮1小時(shí)即成。
功效:滋潤心肺。
用法:每日分2次飲湯。
應(yīng)用:適用于體虛陰虧之人 |
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冰糖燉木瓜 |
冰糖燉木瓜的特色:
成熟的木瓜呈金黃色,味鮮甜,含有豐富的維生素和蛋白酶,可生吃。未成熟的木瓜,果皮青綠,肉色淡黃,宜作煲湯材料。如用來炒,宜挑選不太熟的,以免炒時(shí)滲出太多汁液
冰糖燉木瓜 |
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冰糖燉麻雀 |
基本特點(diǎn) 益氣潤肺止咳
基本材料 麻雀2只,冰糖20克。
制法:麻雀去毛及內(nèi)臟。將麻雀、冰糖放入碗中,加水適量,隔水燉熟即可。
功效:益氣潤肺止咳。
用法:食麻雀肉。
應(yīng)用 |
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鱉肉滋陰湯 |
基本特點(diǎn) 滋陰清熱,涼血潤燥
基本材料 鱉肉800克,生地25克,地骨皮15克,知母、百部各10克,料酒,精鹽、白糖、蔥段、姜片、熟豬油、雞湯各適量。
制法:將鱉背朝下,頭伸出時(shí),抓住頸拉出,齊頸 |
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鱉肉豬髓湯 |
基本特點(diǎn) 滋陰補(bǔ)腎,填精補(bǔ)髓
基本材料 鱉1只,豬脊髓200克,生姜、蔥、胡椒粉、味精各適量。
制法:將鱉用開水燙死,揭去鱉甲,去內(nèi)臟和頭、爪;將豬脊髓洗凈。將鱉肉放入鋁鍋,加生姜、蔥、胡椒粉 |
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鱉甲燉鴿 |
基本特點(diǎn) 益腎精,補(bǔ)肝血
基本材料 鱉甲50克,鴿子1只。
制法:鴿子去毛和內(nèi)臟,鱉甲打碎,放入鴿子腹內(nèi),共放入沙鍋,加水適量,慢火燉熟后調(diào)味即可。
功效:益腎精,補(bǔ)肝血。
用法 |
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扁豆花粥 |
基本特點(diǎn) 健脾利濕止瀉
基本材料 干扁豆花10~15克,北梗米100克。
制法:采取未完全開放的扁豆花曬干。先用粳米加水適量煮粥,加入扁豆花后改用慢火。亦可將扁豆花研粉調(diào)入,或用鮮扁豆花25克煮粥 |
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碧桃飲 |
基本特點(diǎn) 補(bǔ)益肺氣,健脾斂汗
基本材料 碧桃干50克,大棗30克。
制法:碧桃干炒至表皮焦黃,加水適量,與大棗同煎15分鐘左右即可服用。
功效:補(bǔ)益肺氣,健脾斂汗。
用法:代茶頻飲。 |
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荸薺茅根湯 |
基本特點(diǎn) 滋陰降火,生津止血
基本材料 鮮荸薺120克,鮮茅根100克,白糖少量。
制法:將荸薺去外皮,清水洗凈,搗碎絞取汁,待用。把鮮茅根去雜,清洗干凈,放入鍋內(nèi),加清水適量,熬煮半小時(shí),去渣 |
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北杏燕窩湯 |
基本特點(diǎn): 此湯兼具滋陰潤燥與美容養(yǎng)生的功效,能益氣、潤肺,并使臉色健康紅潤。
基本材料: 材料:干燕窩2片,北杏片3片;調(diào)味料:冰糖110克
做法:
1.干燕窩放入大碗中,加入滾水浸泡4小時(shí) |
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