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 冰糖黃精湯 |
基本特點(diǎn) 滋潤心肺
基本材料 黃精30克，冰糖50克。
制法：黃精用冷水泡發(fā)，加冰糖，用小火煎煮1小時(shí)即成。
功效：滋潤心肺。
用法：每日分2次飲湯。
應(yīng)用：適用于體虛陰虧之人 |
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| 冰糖燉木瓜 |
冰糖燉木瓜的特色：
成熟的木瓜呈金黃色，味鮮甜，含有豐富的維生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料。如用來炒，宜挑選不太熟的，以免炒時(shí)滲出太多汁液
冰糖燉木瓜 |
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| 冰糖燉麻雀 |
基本特點(diǎn) 益氣潤肺止咳
基本材料 麻雀2只，冰糖20克。
制法：麻雀去毛及內(nèi)臟。將麻雀、冰糖放入碗中，加水適量，隔水燉熟即可。
功效：益氣潤肺止咳。
用法：食麻雀肉。
應(yīng)用 |
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| 鱉肉滋陰湯 |
基本特點(diǎn) 滋陰清熱，涼血潤燥
基本材料 鱉肉800克，生地25克，地骨皮15克，知母、百部各10克，料酒，精鹽、白糖、蔥段、姜片、熟豬油、雞湯各適量。
制法：將鱉背朝下，頭伸出時(shí)，抓住頸拉出，齊頸 |
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| 鱉肉豬髓湯 |
基本特點(diǎn) 滋陰補(bǔ)腎，填精補(bǔ)髓
基本材料 鱉1只，豬脊髓200克，生姜、蔥、胡椒粉、味精各適量。
制法：將鱉用開水燙死，揭去鱉甲，去內(nèi)臟和頭、爪；將豬脊髓洗凈。將鱉肉放入鋁鍋，加生姜、蔥、胡椒粉 |
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| 鱉甲燉鴿 |
基本特點(diǎn) 益腎精，補(bǔ)肝血
基本材料 鱉甲50克，鴿子1只。
制法：鴿子去毛和內(nèi)臟，鱉甲打碎，放入鴿子腹內(nèi)，共放入沙鍋，加水適量，慢火燉熟后調(diào)味即可。
功效：益腎精，補(bǔ)肝血。
用法 |
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| 扁豆花粥 |
基本特點(diǎn) 健脾利濕止瀉
基本材料 干扁豆花10～15克，北梗米100克。
制法：采取未完全開放的扁豆花曬干。先用粳米加水適量煮粥，加入扁豆花后改用慢火。亦可將扁豆花研粉調(diào)入，或用鮮扁豆花25克煮粥 |
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| 碧桃飲 |
基本特點(diǎn) 補(bǔ)益肺氣，健脾斂汗
基本材料 碧桃干50克，大棗30克。
制法：碧桃干炒至表皮焦黃，加水適量，與大棗同煎15分鐘左右即可服用。
功效：補(bǔ)益肺氣，健脾斂汗。
用法：代茶頻飲。 |
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| 荸薺茅根湯 |
基本特點(diǎn) 滋陰降火，生津止血
基本材料 鮮荸薺120克，鮮茅根100克，白糖少量。
制法：將荸薺去外皮，清水洗凈，搗碎絞取汁，待用。把鮮茅根去雜，清洗干凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，熬煮半小時(shí)，去渣 |
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| 北杏燕窩湯 |
基本特點(diǎn)： 此湯兼具滋陰潤燥與美容養(yǎng)生的功效，能益氣、潤肺，并使臉色健康紅潤。
基本材料： 材料：干燕窩2片，北杏片3片；調(diào)味料：冰糖110克
做法：
1.干燕窩放入大碗中，加入滾水浸泡4小時(shí) |
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