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 甜椒牛肉絲 |
基本特點(diǎn) 補(bǔ)脾健胃，強(qiáng)身健體
基本材料 牛肉、甜椒各200克，蒜苗段15克，植物油100克，另備醬油、甜面醬、精鹽、味 精、嫩姜、淀粉、鮮湯各適量。
制法：先將牛肉去筋，洗凈，切絲，再加鹽、淀粉拌 |
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| 甜椒牛肉 |
材料：
米50克·鹽·牛肉100克·洋蔥2個(gè)·蒜瓣1個(gè)·去籽甜椒1個(gè)·水75毫升·番茄糊2湯匙·油1茶匙·月桂2片·檸檬皮2小塊·白酒或高湯75毫升·胡椒·磨過的葛縷子1/2茶匙·法式鮮乳酪1湯匙
本食譜做法 |
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| 甜伴菜心 |
基本材料 白菜心500克，芝麻醬50克，醋、白糖、香油各適量。
做法：
1.將白菜心洗凈，切成細(xì)絲，放入湯盤內(nèi)。
2.將芝麻醬用香油解開，澆到白菜心上。
3.把白糖均勻地撒在上面，再澆上 |
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| 田園湯 |
原料：老母雞、海底椰、玉米、西芹、番茄、胡蘿卜
做法：首先，要將老母雞清洗干凈后去除內(nèi)臟，然后放在鍋內(nèi)熬制成雞湯；然后將海底椰、玉米、西芹、番茄、胡蘿卜一齊放置在雞湯內(nèi)熬制數(shù)小時(shí)。
注意事 |
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| 田基黃雞蛋湯 |
基本材料 田基黃（地耳草）60克，雞蛋2個(gè)。
制法 上料同煮，蛋熟后去殼，再放入湯中煮片刻。喝湯吃蛋。
功效 清利濕熱。
用法 1日1次，連服5～7日。
應(yīng)用 適用于病毒性肝炎肝經(jīng)有濕熱者 |
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| 天門冬人參燉雞 |
基本特點(diǎn) 補(bǔ)益氣血
基本材料 烏雞1只，人參15克，天門冬20克，鵪鶉蛋10只，白酒少許。
制法：將鵪鶉蛋煮熟，去殼待用。將人參和天門冬切成薄片，待用。烏雞洗凈，雞頭雞腳全納入雞體內(nèi)，將雞放入燉 |
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| 天麻豬腦羹 |
基本材料 天麻10克，豬腦1個(gè)，菱粉適量。
制法 將天麻用淘米水浸泡，洗凈，切成薄片，入鍋，加水適量，用武火燒沸后，改用文火煮半小時(shí)，加鹽少許，再入豬腦、菱粉少許煮熟即成。
功效 滋陰益髓，平肝 |
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| 天麻魚頭湯 |
| 天麻魚頭湯所屬菜系 粵菜所屬類型 特色靚湯基本特點(diǎn) 天麻屬蘭科植物類，取其莖部生曬制藥，主要產(chǎn)于中國云南、四川及湖北等地方。天麻膠質(zhì)重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等效用。基本 |
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| 天冬枸杞粥 |
基本特點(diǎn) 益腎養(yǎng)陰
基本材料 天冬30克，枸杞子15克，粳米90克。
制法：將天冬、枸杞子用溫開水浸泡五分鐘，清水沖洗干凈，加水煎取濃汁，待用。把粳米清洗干凈，倒入鍋內(nèi)，加入天冬、枸杞汁，置于火 |
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| 桃仁粥 |
桃仁粥的特色：
此粥有活血調(diào)經(jīng)作用、祛淤止痛的功效�？捎糜诜乐螊D女產(chǎn)后惡露不盡，淤陰腹痛等癥。
桃仁粥的制作材料：
主料：桃仁30克，粳米100克，紅糖少許，清水適量。
桃仁粥的做 |
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