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枸杞蘿卜燒雞 |
基本特點: 補中益氣,化痰利氣
所需材料: 雞肉500克,白蘿卜600克,枸杞子15克,陳皮9克,味精、胡椒粉、紹酒、姜塊、蔥、精鹽、熟豬油、濕淀粉、花椒各適量。
制法:將雞肉洗凈,切成粗條,白蘿卜 |
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枸杞菊花煲排骨 |
基本材料 排骨500g,枸杞1小把,干菊花4朵,姜1小塊。
做法:
1.將洗凈的排骨切成約1寸大小備用。(排骨可選擇肋排,或者用腔骨煲湯也很好。)
2.將枸杞、菊花用冷水洗凈。(菊花放入多少應(yīng)因人 |
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枸杞桂圓鴿蛋 |
基本材料: 鴿蛋5個,桂圓肉、枸杞子各10克,冰糖25克。
主要特點: 補腎益氣,滋陰養(yǎng)血
制法:將鴿蛋稍煮去殼,將去殼后的鴿蛋與桂圓肉、枸杞子、冰糖放在碗內(nèi),隔火燉熟。
功效:補腎益氣,滋 |
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枸杞附片燉羊腎 |
基本特點 補腎陽,益精氣
基本材料 羊腎4個,羊肉1000克,枸杞20克,熟附片、料酒各25克,姜絲、醬油各10克,精鹽5克,味精3克。
制法:將羊肉洗凈,放入沸水鍋氽一下,過冷水洗去腥味,切成2厘米見 |
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枸杞百合羹 |
基本特點 補肝腎,安心神
基本材料 枸杞子、百合各15克,雞蛋黃1個,冰糖適量。
制法:枸杞子、百合加水適量,同煮稠爛,加入攪碎的雞蛋黃和冰糖,再煮沸片刻即可。
功效:補肝腎,安心神。< |
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狗腎羊肉湯 |
基本特點 補腎陽、益精氣、暖腰膝
基本材料 黃狗腎1具,羊肉500克,精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉。
制法:將狗腎剖開洗凈,羊肉洗凈,蔥、姜拍碎。狗腎和羊肉同入沸水鍋焯去尿臊味和血水,撈出狗腎切 |
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狗脊蒸雙腎 |
基本特點 溫腎陽,益精髓
基本材料 豬腎、羊腎各2個,狗脊、枸杞尖各6克,紹酒5克,醬油3克,姜片7克,荷葉1張。
制法:將豬、羊腎對剖開,剔去筋膜,用溫開水燙一下,過冷水洗凈,切成極薄片,放入 |
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蛤蚧羊肺湯 |
基本特點 補肺腎,壯陽
基本材料 羊肺150克,蛤蚧7克,紹酒8克,姜末10克,花椒10粒,味精1克,精鹽2克。
制法:先將羊肺放入水中反復(fù)洗凈,置于沸水鍋煮30分鐘,再用清水沖凈,切成片,待用。把蛤 |
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鴿蛋百蓮湯 |
基本特點 益腎固精,延年益壽
基本材料 鴿蛋2個,川百合20克,蓮子肉30克,糖適量。
制法:川百合、蓮子肉洗凈,放入鍋內(nèi)煮燉半小時后,改用小火燉至蓮子酥爛時,磕入鴿蛋,再煮幾分鐘至蛋熟時,加 |
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高湯水餃 |
基本材料 面粉250克,豬肉175克,白菜葉75克,紫菜3克,雞湯500克,香油3克,醬油10克,另精鹽、味精、蔥、姜各少許。
制法 豬肉洗凈剁成茸,蔥、姜切末,白菜葉洗凈剁碎;豬肉茸放入盆內(nèi),加入蔥末、姜末、 |
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