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茉莉花氽雞片湯 |
基本材料 雞里脊肉150克,茉莉花20朵,雞清湯1500毫升,雞蛋2個,精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、干淀粉各適量。
制法
將雞里脊肉洗凈切成小丁;茉莉花擇去梗,洗凈;蔥、姜洗凈,分別切段,拍破 |
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茉莉花氽雞片 |
基本特點(diǎn) 補(bǔ)虛健胃、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、提神醒腦
基本材料 生雞脯肉120克,茉莉花24朵,雞蛋2只,料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、雞清湯各適量。
制法:先將雞蛋去黃留清。雞脯肉剔去筋,洗凈,切成薄片 |
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魔芋鱔片 |
魔芋鱔片的制作材料:
主料:魔芋750克,鱔魚片400克,干辣椒5克,泡紅辣椒20克,泡子姜10克,郫縣瓣15克,老姜10克,大蒜10克,大蔥20克,味精10克,胡椒粉5克,醋6克,白糖3克,清湯200克,色拉油750克,水 |
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蘑菇紅參肉丸湯 |
基本特點(diǎn) 補(bǔ)氣養(yǎng)血
基本材料 前夾肉、鮮蘑菇各200克,紅參棗(去核),鱔肉
原料:前夾肉、鮮蘑菇各200克,紅參棗(去核)洗凈,與鱔肉一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲1小時,調(diào)味供 |
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蘑菇燉豆腐 |
蘑菇燉豆腐
此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養(yǎng)成分。豆腐味甘、涼,具有寬中和脾,生津潤燥,清熱解毒的功效。營養(yǎng)較為全面,可滿足胚胎成型對各種營養(yǎng)素的需求。
原料:
嫩 |
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蘑菇蛋卷 |
蘑菇蛋卷的制作材料:
主料:雞蛋2個、罐頭蘑菇1OO克、火腿片8O克、奶油3大匙、面粉1/2杯、奶水1杯。 調(diào)味料:胡椒粉少許。
蘑菇蛋卷的做法:
1.取一烤鍋,以紙巾蘸沙拉油1大匙涂抹烤鍋內(nèi)底 |
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蘑菇炒菠菜 |
基本特點(diǎn) 補(bǔ)鐵健脾,養(yǎng)血清燥
基本材料 菠菜200克,蘑菇10克,香油3克,蒜、蔥花、姜絲、料酒及鹽各適量。
制法:菠菜擇洗干凈;蘑菇去根,洗凈,剖兩半;油放炒鍋中燒至六成熱,放入菠菜,翻炒至熟 |
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蜜汁珍寶 |
蜜汁珍寶的制作材料:
主料:馬鈴薯1個、青椒1/2個、胡蘿卜1/2根、菠蘿1/5片、番茄汁1罐(200克)、糖2大匙、太白粉1杯
蜜汁珍寶的做法:
1.馬鈴薯去皮切片,蒸熟(或用微波煮熟),壓泥后加入 |
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蜜汁山藥 |
基本特點(diǎn) 健腦益智,滋陰養(yǎng)血
基本材料 雞皮糙山藥250克,蘋果1個,金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克,白糖200克,蜂蜜50毫升。
制法:將山藥燙一下,去皮,切成滾刀塊,用開水氽一下;蘋果 |
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蜜棗水蟹湯 |
基本特點(diǎn) 養(yǎng)陰和血,退熱散結(jié)
基本材料 水蟹3只(約250克),生地黃150克,蜜棗2個。
制法:把生地黃洗凈,水蟹(剖)后洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文 火煲2小時,調(diào)味供用 |
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