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 清補(bǔ)羊肉湯 |
愛吃羊肉的廣州人，沒有不知道“張記”的。從1996年創(chuàng)業(yè)至今，“張記”以口味獨(dú)到和用祖?zhèn)髅胤脚渲频?7種藥材炮制而成的清補(bǔ)羊肉湯成為了廣州的名食。
清補(bǔ)羊肉湯是老板張先生的父親留下了一紙秘方，而使這一 |
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| 清補(bǔ)涼湯 |
基本特點(diǎn) 此湯有清涼散熱和滋補(bǔ)功效，老幼咸宜，適合全家飲用。
基本材料 豬肉6兩，淮山3錢，薏米3錢，玉竹2錢，芡實(shí)3錢，百合2錢，蓮子3錢。
基本做法：
1、將用料洗凈，豬肉切成細(xì)塊。
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| 青蒜鯉魚湯 |
菜譜名稱 青蒜鯉魚湯
所屬菜系 粵菜
所屬類型 特色靚湯
基本特點(diǎn) 此湯蒜香濃郁，魚肉細(xì)膩，營養(yǎng)豐富。
基本材料 鯉魚，青蒜，姜絲，米酒，鹽
原料：鯉魚1條，青蒜2根，姜絲 |
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| 青皮魚肉豬心湯 |
青皮魚肉豬心湯的特色：
青皮辛苦、性溫，有疏肝破氣的作用。豬心具有養(yǎng)血補(bǔ)心、安神定志的作用。
此粥具有行氣、攝乳的作用。可用于防治產(chǎn)后肝郁氣滯所致乳汁自出。
每日1劑，連食3-5日。
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| 青木瓜豬腳湯 |
青木瓜豬腳湯的特色：
運(yùn)用新鮮青木瓜來燉豬腳，會(huì)讓豬腳又嫩又好吃，木瓜所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質(zhì)分解，幫助消化，更是青春期女性的自然豐胸補(bǔ)品。
青木瓜豬腳湯的制作材料：
主料：豬腳 |
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| 青椒炒肉絲 |
基本特點(diǎn) 去寒暖胃，溫中和氣
基本材料 青椒絲、豬肉絲各100克，植物油5克，味精及鹽適量。
制法：炒鍋內(nèi)放油燒至六成熱，放入肉絲，翻炒兩遍后加入青椒絲、鹽及味精，炒片刻即可。
功效：去 |
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| 青紅蘿卜杏仁湯 |
基本特點(diǎn) 清熱解毒，潤腸通便，止咳透疹，下肺火胸膈熱、高熱毒熾，通便利尿。
基本材料 食物：青紅蘿卜各250克，瘦肉少量。藥物：杏仁15克、蜜棗6粒。
做法
青紅蘿卜去皮切塊，加瘦肉、杏仁、 |
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| 青豆魚頭湯 |
主料：魚頭、魚骨頭
輔料：青豆、蘑菇、香菜
調(diào)料：料酒、生姜水、蔥、鹽、雞精、食用油
做法：
1、 將魚頭、魚骨洗凈，香菜、蔥洗凈切成末；
2、 坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入蔥、魚 |
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| 青豆燒雞翅 |
基本特點(diǎn) 提神醒腦，補(bǔ)益氣血
基本材料 雞翅600克，青豆250克，香菇絲20克，調(diào)料適量。
制法：油鍋熱燒后，放入姜、蒜粒、雞翅，煸炒，放少許紹興酒。然后加水用小火燉熟，再放入青豆、花生油、砂糖 |
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| 青菜粥 |
青菜粥的特色：
此粥粘稠適口，含有嬰兒發(fā)育需要的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養(yǎng)素。
青菜粥的制作材料：
主料大米300克，青菜30克。
輔料：輔料清水300克，精 |
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