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 豬肝泥 |
豬肝泥的特色：
此肝泥軟爛，鮮香，含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富，對(duì)防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預(yù)防缺鐵 性貧血的 |
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| 豬肝綠豆粥 |
原料：豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
做法一：
綠豆、大米淘凈，加水適量，煮粥，快熟爛時(shí)，加入洗凈、切碎的鮮豬肝，豬肝熟透即可食用。不宜加鹽。
做法二：
先將綠豆、大米洗凈同 |
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| 豬肝豆腐湯 |
基本材料 豬肝80克，豆腐250克，精鹽、姜、蔥、味精、淀粉各適量。
制法 豬肝洗凈切薄片，鍋中加水適量，將豆腐切成厚片放入鍋內(nèi)，加鹽少許，湯煮開(kāi)后加入豬肝，再煮5分鐘，而后灑入調(diào)料即成。
功效 |
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| 豬肝菠菜湯 |
| 風(fēng)味特點(diǎn)、食療食補(bǔ)作用：補(bǔ)肝養(yǎng)血，補(bǔ)虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。菠菜富含鐵質(zhì)，有較好的生血止血作用；豬肝能補(bǔ)肝養(yǎng)血。兩者同用，共具養(yǎng)血補(bǔ)虛之效，對(duì)各種貧血癥有較 |
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| 豬肝拌菠菜 |
豬肝拌菠菜的特色：
此菜清淡鮮香，豬肝和菠菜均含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，是孕產(chǎn)婦的可口菜肴。
豬肝拌菠菜的制作材料：
主料：豬肝100克、菠菜200克，海米5克、香菜1棵、精鹽、味精、醬油、食醋、蒜 |
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| 豬肺粥 |
基本特點(diǎn) 補(bǔ)肺化痰，清熱利濕
基本材料 豬肺150克，生薏苡仁50克，粳米100克。
制法：豬肺入水中焯一下，去泡沫，撈出切成豆粒大小，再與薏苡仁、粳米一起煮粥，至米熟爛即成。
功效：補(bǔ)肺化 |
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| 豬肺百合杏仁湯 |
所需材料
豬肺1個(gè)，百合20克，蜜棗6粒，杏仁25克
烹飪過(guò)程
1、將豬肺用水洗凈，瀝干后切成小塊。
2、煲內(nèi)盛適量清水，豬肺和藥材一起放入，煮約4小時(shí)，調(diào)味即可飲用。
特點(diǎn)：湯 |
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| 豬肚黃芪湯 |
| 基本特點(diǎn) 黃芪為補(bǔ)氣要藥，李時(shí)珍稱其為“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”，尤其善于益氣升陽(yáng)，治療各種臟器下垂；陳皮理氣健脾，和中消滯；《隨息居飲食譜》說(shuō)豬肚能“補(bǔ)胃，益氣”。豬肚黃芪湯可補(bǔ)中氣，健脾胃，行氣滯，止疼痛，對(duì)于 |
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| 珠玉二寶粥 |
基本特點(diǎn) 滋養(yǎng)脾肺，止咳祛痰
基本材料 生山藥、生薏米各60克，柿霜餅24克。
制法：將以上山藥、薏米、柿霜餅洗凈。再把山藥、薏米搗為粗粒，放入鍋內(nèi)，加水適量，置灶上，用火煮至爛熟。再將柿霜餅 |
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| 朱貝杏仁燉梨 |
朱貝杏仁燉梨的特色：
適用癥狀：妊娠咳嗽，改善孕婦的氣管功能。
1、朱貝作用于心、肺二經(jīng)，可化痰止咳、適用于妊娠陰虛燥咳、肺虛久咳等癥狀。
2、杏仁可潤(rùn)肺養(yǎng)肺、止咳平喘、潤(rùn)腸通便。
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