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蚌肉補陰食物

【收藏】

    【簡介】蚌肉，為蚌科動物背角無齒蚌或褶紋冠蚌、三角帆蚌的肉。
    【功用】滋陰養(yǎng)肝，清熱明目。主治肝腎陰虛，腰膝酸軟，眼目昏花，耳鳴眩暈，眼干多眵；陰虛內熱，煩熱引飲，消谷善饑，多尿，月經過多，白帶，痔漏，目赤等。

    【性味歸經】性寒，味甘、咸。人肝、腎經。
    【用量用法】內服：煮食，每日150～250克；外用：燒存性，研末水調敷，或取水溶液滴鼻。
    【現代研究】本品含鈣較豐富。
    【進補應用】1.肝腎陰虛，腰酸膝軟，頭暈目眩，耳鳴遺精；
    陰虛內熱，煩渴引飲，消谷善饑，多尿清燉蚌肉：鮮蚌肉250克，洗凈后切成塊，放人沙鍋中，加水適量，用武火煮沸后，改用文火慢燉至爛熟，加精鹽調味食用。食肉、喝湯。
    2.肝陰不足，目眩，眼于多眵蚌肉明目湯：蚌肉60克，夏枯草15克，決明子15克。將蚌肉洗凈切塊，將中藥洗凈，裝人紗布袋中，扎緊袋口，一并放人沙鍋里，加水適量，用武火煮沸后，改用文火煎煮30分鐘，待肉熟后，去紗布袋，食肉喝湯。