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【簡介】柿子，為柿科植物柿的果實(shí)。
【功用】清熱潤肺，生津止渴，澀腸止瀉。主治肺熱陰虧，咳嗽痰黃等；熱傷胃陰，熱病后期低熱不退，口干口渴等。
【性味歸經(jīng)】性寒，味甘、澀。人肺、胃、大腸經(jīng)。
【用量用法】內(nèi)服：可生食或做成柿餅食用。
【現(xiàn)代研究】本品內(nèi)食含蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、花白苷、瓜氨酸、碘等。
【進(jìn)補(bǔ)應(yīng)用】胃陰不足，煩渴口干；肺熱陰，咳嗽痰多 青柿汁蜜膏：青柿子1000克，蜂蜜適量。將柿子洗凈，去柄，切碎搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，放人鍋內(nèi)，以文火熬至稠黏時(shí)，加人2份蜂蜜，再煎到稠黏如蜜時(shí)�；�，每次1湯匙，每日2次，沸水沖服。
【注意事項(xiàng)】柿性偏寒，凡脾胃虛寒、脾虛泄瀉、痰濕內(nèi)盛、外感咳嗽、瘧疾等均不宜食用。空腹時(shí)不宜食大量未成熟或未去皮的柿子，否則易發(fā)生柿石癥，食柿后飲白酒、熱水或菜湯更易發(fā)生本病。
此外，柿子含鞣酸，能抑制腸液分泌，并可與食物中鐵質(zhì)結(jié)合而妨礙鐵的吸收，故便秘以及缺鐵性貧血患者不宜食柿。民間有忌與螃蟹同食之說。
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