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【簡(jiǎn)介】本品為禾本科植物甘蔗的莖桿。又名薯蔗、干蔗、竿蔗。
【功用】清熱生津，潤(rùn)燥止咳，和胃止嘔。并能解酒毒和河豚毒。主治肺陰虧虛，干咳少痰，日久不愈等；胃陰虧虛，口干舌燥，食欲不振，煩熱口渴，大便秘結(jié)等。
【性味歸經(jīng)】性寒，味甘。人肺、胃經(jīng)。
【用量用法】?jī)?nèi)服：甘蔗汁，每日60～120克。
外用：搗敷。
【現(xiàn)代研究】可食部分除含水分外，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸、糖類(lèi)、維生素B1 、維生素B2 、維生素C以及磷、鐵等。還含有天門(mén)冬素、天門(mén)冬氨酸等多種有機(jī)酸等。所含多糖類(lèi)對(duì)小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用。
【進(jìn)補(bǔ)應(yīng)用】1.熱傷肺胃，陰液不足，干咳少痰，心煩口燥，大便燥結(jié) 甘蔗粥：甘蔗汁150毫升，粳米100克。
將粳米淘洗干凈，甘蔗汁兌人粳米中，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，煮成稀粥。供早晚餐或隨意飲服。
2.胃陰不足，嘔吐干嘔以及妊娠嘔吐 甘蔗生姜汁：甘蔗汁150毫升，生姜汁數(shù)滴。將甘蔗汁倒人杯中，滴人生姜汁，調(diào)勻。小口頻頻飲用。
3.濕熱蘊(yùn)于下焦，尿急、尿頻、尿血 甘蔗白藕汁：甘蔗汁200毫升，白藕500克。將藕洗凈，去節(jié)，切碎，用甘蔗汁腌浸6小時(shí)，再用清潔的紗布絞取汁液。每日衛(wèi)劑，分早中晚3次飲用。
4.肺陰不足，咳嗆無(wú)痰或少痰，痰中帶血或咯血，咽喉干燥，聲音嘶啞 甘蔗蘿卜百合汁：取甘蔗汁100毫升，蘿卜汁100克，百合50克。將百合洗凈，泡發(fā)煮爛，加人甘蔗汁和蘿卜汁。每日1劑，臨睡前食用。
【注意事項(xiàng)】甘蔗性偏寒涼，凡脾胃虛寒和疾濕內(nèi)盛者忌用。又因其含糖量高，糖尿病患者忌用。
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