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【簡介】本品為�？苿游稂S牛或水牛的乳汁。又名牛奶。
【功用】滋潤肺胃，補氣養(yǎng)血，潤腸通便。主治肺胃陰虛，口干咽燥，煩渴多飲、多食善饑、反胃等；氣血不足，神疲乏力，少氣懶言，頭暈?zāi)垦�，心悸失眠，面色少華等；脾胃虛弱，胃脘隱痛，喜溫喜按，空腹尤甚，得食稍緩等；腸燥陰虧，大便干燥秘結(jié)，難以排出，六七日甚則十余日一行等。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘。人肺、胃、脾經(jīng)。
【用量用法】內(nèi)服：牛乳煮沸滅菌后可單獨飲用。
【現(xiàn)代研究】牛乳中含有蛋白質(zhì)、糖類、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、維生素A、卵磷脂、膽固醇等。牛乳中的糖主要是乳糖。
【進(jìn)補應(yīng)用】1.胃陰虧虛，口干作渴，吞咽困難，反胃；大腸液虧，大便秘結(jié)；或病后體弱、身體素虛保健食療牛乳粥：牛乳250毫升，粳米100克，白糖適量。將粳米淘洗干凈，放在鍋內(nèi)，加適量清水，先以武火煮沸，再用文火煮至粥將成時加人牛乳，加白糖調(diào)味。
早晚餐空腹時溫?zé)崾秤谩?br> 2.小兒脾胃虛弱，面黃肌瘦，大便時干時��；胃氣虛弱，食入即吐 香姜牛乳：牛乳250毫升，丁香2粒，生姜汁1小匙，白糖適量。將牛乳、丁香和姜汁一并放在鍋內(nèi)，用文火煮沸后即�；�。撈出丁香，酌加少量白糖調(diào)味。趁溫小口頻頻飲用。
3.氣血兩虛，唇甲色淡，身倦乏力，面色少華等；健康人經(jīng)常飲用可使身體健壯、面色潤澤 牛乳紅茶：牛乳150毫升，紅茶10克，精鹽適量。將紅茶加清水煮沸，熬成濃茶。把牛乳倒人茶中，以文火煮沸后即停火。酌加少量精鹽，調(diào)勻。每日1次，趁溫飲用。
4.脾胃虛弱，胃癌疼痛，喜暖喜按，空腹明顯，得食稍緩 靈蓽牛乳飲：牛乳250毫升，靈芝1.5克，革撥0.1克，粳米5克。將革撥和靈芝清洗干凈，靈芝切片，與粳米一并放人鍋中，加清水，用文火煎煮至米酥爛，加人牛乳，煮至奶香溢出時，加人白糖調(diào)味。趁熱當(dāng)點心食用。
【注意事項】牛乳極易發(fā)醇酸腐，食用前需煮沸滅菌，若變質(zhì)而發(fā)酸、結(jié)塊者不可食用。
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