|
|
【簡介】豬肺，為豬科動物豬的肺臟。
【功用】滋陰養(yǎng)肺。主治肺陰虧虛，咳嗽痰少，日久不愈，咯血氣短等。
【性味歸經(jīng)】性微寒，味甘。人肺經(jīng)。
【用量用法】內(nèi)服：煎湯服或煮熟食用。
【進(jìn)補應(yīng)用】1.肺陰虧虛，咳嗽痰少，咯血 炒豬肺：豬肺1具，麻油、蔥、姜、食鹽、料酒各適量。將洗凈的豬肺切成肺片，麻油放人鐵鍋，燒熱后投入豬肺片炒熟，酌加蔥、姜、食鹽、料酒，拌炒調(diào)勻盛出，佐餐食用。
或加杏仁同炒當(dāng)菜食用。
2.肺腎陰虛，咳嗽少痰，腰酸膝軟，潮熱顴紅，遺精盜汗域用于支氣管哮喘 豬肺蟲草湯：豬肺250克，冬蟲夏草15克。將洗凈的豬肺切塊，與冬蟲夏草一并放在沙鍋內(nèi)，加人清水適量，先用武火煮沸，再用文火燉煮80分鐘左右，以豬肺熟爛為度。
飲湯，食豬肺。
3.肺氣陰虛，咳嗽咯血，經(jīng)久不止 豬肺粥：豬肺100克，薏苡仁50克，粳米100克，蔥、姜、食鹽各適量。將洗凈的豬肺放人鍋內(nèi)，加水將豬肺淹沒，用文火燉至七成熟時撈出，切成肺丁。將粳米和薏苡仁分別淘洗干凈，與肺丁一并放人沙鍋內(nèi)，加人豬肺湯及蔥、姜、食鹽，先用武火煮沸，再用文火煮熬20～30分鐘。以米熟爛為度。早晚餐食用。
4.肺陰虧虛，咳嗽少痰，痰中帶血，或大口咳血，潮熱顴紅，盜汗遺精 豬肺蘸白及苡米散：豬肺250克，白及15克，薏苡仁30克。將白及和薏苡仁分別研成細(xì)末，混合成散。將洗凈的豬肺切成小塊，放人沙鍋，加水適量，先用武火煮沸，再用文火燉煮80分鐘左右。以豬肺熟爛為度。用豬肺蘸白及苡米散食用。
5.久咳不止 豬肺1只，蘿卜1個，杏仁9克，同煮熟食之。
6.久病虛喘 豬肺洗凈，放人五味子20粒，柯子6克，同煮食之。
|
|
|
|
