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    羊心 補氣食物
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    【簡介】羊心,為?苿游锷窖蚧蚓d羊的心臟。
    【功用】補益心氣,解郁。主治心氣虛弱,心悸怔忡,胸悶氣短,活動后加重。
    
    【性味歸經(jīng)】性溫,味甘。人心經(jīng)。
    【用量用法】內(nèi)服:煮食。
    【現(xiàn)代研究】羊心含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素A等。
    【進補應(yīng)用】1.心脾兩虛,心悸心慌,多夢健忘,面色萎黃,神疲乏力 紅棗燉羊心:羊心1個,紅棗10~15枚,精鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜、麻油、味精各適量。將羊心洗凈,切成小塊,放在沙鍋中,加人足量清水和適量料酒、蔥、姜等,以武火煮沸,再加人紅棗、精鹽,用文火煮熬,直至羊心、紅棗熟爛為度。以胡椒粉、味精、麻油調(diào)味即可。當菜或點心食用。
    2.心氣虛弱,肝郁失疏,心悸失眠,抑郁不樂,胸脅竄痛 玫瑰烤羊心:取羊心50克,鮮玫瑰花50克,精鹽適量。將玫瑰花放人小沙鍋內(nèi),加人精鹽,煎煮10分鐘,待冷備用。將羊心沖洗干凈,切成小塊,穿在烤簽上,邊烤邊蘸玫瑰鹽水,反復(fù)在火上烤,烤熟稍嫩即可?僧旤c心,邊烤邊食。

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