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【簡介】蓮子，為睡蓮科植物蓮的成熟種子。又名藕實、蓮實、蓮蓬子。
【功用】補益心氣，健脾止瀉，補腎固精。主治脾虛，便搪，痢疾，食欲不振；或心腎不交，失眠多夢，心悸，五心煩熱；或腎虛失攝，精關(guān)不固，遺精，滑泄，帶下量多，尿頻，遺尿，尿失禁等癥。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘、澀。人心、脾、腎經(jīng)。
【用量用法】內(nèi)服：煎湯，每日10～50克；或人丸、散。
【現(xiàn)代研究】本品含有多量淀粉、棉子糖、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵。
【進補應(yīng)用】1.心腎不足，失眠多夢；或脾虛，慢性腹瀉；或腎虛，夜尿頻數(shù) 蓮子粉粥：取蓮子粉50克，粳米100克。將蓮子加水煮熟，切開，去殼，曬干，磨粉備用。將粳米淘洗干凈，與蓮子粉同放鍋內(nèi)，加人清水，先用武火煮沸，再用文火煮20～30分鐘，以米熟爛為度。可供早晚餐或作點心食用。
2.脾虛體弱，飲食減少，大便不實或慢性泄瀉蓮肉糕：干蓮子500克，糯米500克。將蓮子泡發(fā)后，去皮心，放人鍋內(nèi)，加清水煎煮40～50分鐘，以熟爛為度，制成泥狀。將糯米淘洗干凈，與蓮肉泥拌勻，放人盆內(nèi)，加水2500毫升，置于籠內(nèi)蒸30～40分鐘，以米熟為度。晾涼后切塊，撒上一層白糖。當(dāng)點心食用。
3.腎氣虛弱，遺精，尿頻，婦女帶下量多 蓮實雪耳湯：蓮子25克，熒實15克，銀耳10克，淮山藥15克，雞蛋1枚。白糖適量。將蓮子、銀耳泡發(fā)洗凈，與芡實、山藥一并放人鍋內(nèi)，加人清水，先用武火煮沸，再用文火煎煮60分鐘左右，以蓮子、銀耳熟爛為度。在湯將成時，將雞蛋打人碗內(nèi)，調(diào)勻后倒人鍋內(nèi)，加少量白糖等調(diào)味，稍沸即可�？僧�(dāng)點心食用。
4.男子早泄 芡實蓮子燉龍虱：蓮子肉15克（去皮心，發(fā)透），龍虱3克，芡實15克。將上3味同放碗內(nèi)，加水適量，蓋嚴(yán)，隔水燉熟，調(diào)味后食用。
5.血虛，心悸，失眠，頭暈 紅棗蓮子湯：蓮子60克，紅棗10枚，桂圓30克，花生米30克。上4味洗凈，加人清水適量，文火慢煎至蓮子、花生熟爛，食用。
【注意事項】本品收澀，易于戀邪，凡腹脹痞滿，大便燥結(jié)及感冒、瘧疾、痔瘡、疳積等不宜食用。
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