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【簡介】蠶豆，為豆科植物蠶豆的種子。又名佛豆、胡豆、南豆、馬齒豆、豎豆、寒豆、夏豆等。
【功用】健脾利濕，補(bǔ)中益氣，澀精實(shí)腸，止血利尿。主治隔食，水腫，胎漏咳血。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘，無毒。人脾、胃經(jīng)。
【用量用法】內(nèi)服，煎湯或研末；外用：搗敷。
【現(xiàn)代研究】本品種子含巢菜咸苷、蛋白質(zhì)、磷脂、膽堿、呱啶酸-2，尚含植物凝集素。藥理研究表明，極少數(shù)人（男小孩較多）食人蠶豆或吸人其花粉后，可發(fā)生急性溶血性貧血。
【進(jìn)補(bǔ)應(yīng)用】1.水腫 以3年以上陳蠶豆煎湯飲服；或用陳蠶豆120克，紅糖90克，同放沙鍋內(nèi)加水5杯，文火煮至五杯，頓服；或用蟲蛀蠶豆160克，豬肉適量，燉熟食之；蟲蛀蠶豆70～240克，燉黃牛肉服食；蠶豆60～100克，冬瓜皮60～100克，水煎服。
2.慢性腎炎 蠶豆衣1000克，紅糖2 000克，水適量。煮成浸膏500毫升，裝瓶存放，每服20毫升，尿蛋白陽性者療效較好。
3.禿瘡 鮮蠶豆搗如泥，涂瘡上，干則換之。
無鮮者，干水泡胖，搗敷亦效。
4.胎漏 炒熟蠶豆磨粉，每服12克，加砂糖少許調(diào)服。
5.咳血 蠶豆花9克，水煎去渣，化冰糖適量服之。每日2～3次服。
6.自帶、血熱漏下 鮮蠶豆花30克，水煎服。
7.高血壓、高膽固醇血癥 蠶豆花15～30克，水煎服，連用半個(gè)月左右。
【注意事項(xiàng)】本品性滯，多食則腹脹。中虛氣滯者，不宜食用。不可與菠菜同用。
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