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藥食同源話銀杏
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銀杏,即大家所說(shuō)的白果,是我國(guó)特有的珍貴樹(shù)種,它屬地球上為數(shù)不多的植物之一,有著“活化石”之稱。我國(guó)江南一帶早在漢末就遍植銀杏,其果實(shí)在宋代便成為貢品,蛋白質(zhì)含量很高,且各種微量元素豐富。上海人愛(ài)吃的炒白果,到目前流行的杏仁露都是白果類食品。不僅如此,白果還是一味常用中藥,止咳清肺,治療支氣管炎離不開(kāi)它,若說(shuō)起藥食同源,白果便是典型的例子。
銀杏果實(shí)的利用歷史悠久,但對(duì)其葉的研究,還是近幾十年的事。銀杏葉似鴨掌,外觀奇特漂亮,內(nèi)含銀杏內(nèi)脂及黃酮類多種活性成份,具有活血化瘀,通脈舒終作用。此外,銀杏葉還含有多種維生素和礦物質(zhì),是很好的保健品原料。許多國(guó)家通過(guò)研究證實(shí),從銀杏葉中提取的黃酮類活性成分,可促使血液向腦部及周圍流動(dòng),增強(qiáng)人的記憶力,有效地阻止血栓的形成,對(duì)治療和預(yù)防老年性中風(fēng)、癡呆大有幫肋。此外銀杏葉制劑,具有改善冠脈循環(huán),對(duì)防治冠心病有積極的意義。近幾年,通過(guò)對(duì)銀杏葉的進(jìn)一步研究證實(shí),它具有抗氧化并消除自由基的生成,從而預(yù)防衰老。
目前,東南業(yè)及歐美各國(guó)、對(duì)銀杏葉制劑的需求量逐年遞增,可見(jiàn)其藥效的神奇。我國(guó)在銀杏葉的研究上,也位列世界前茅,以其為原料的各類新藥,已大量運(yùn)用于臨床,逐漸為人們所熟悉,如本市漢殷藥業(yè)出品的“腦恩”片,便是此類藥品的代表之一。古老的銀杏樹(shù)全身是寶,隨著研究的深入,勢(shì)必為我們?cè)谥委熜哪X血管疾病、預(yù)防衰老等方面,展現(xiàn)出光明的前景。 |
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