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天然牛黃、人工培植牛黃與人工牛黃的鑒別
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牛黃具有清熱、解毒、鎮(zhèn)驚、止咳、平喘等作用，現(xiàn)代醫(yī)學研究證明其能促進紅細胞及血紅蛋白生成，是治療心腦血管系統(tǒng)疾病的特效藥物，還具有抑制和拮抗抗癌藥毒副作用等功效。由于牛黃用途廣泛，但來源少、價格昂貴，故有時以人工牛黃或人工培植牛黃作代用品。目前市場上常有其偽劣產品出售，現(xiàn)介紹鑒別方法如下。
1天然牛黃
本品為牛科動物黃牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛 Bubalus bubalis L膽囊、膽管或肝管中的結石。
(1)性狀鑒別
天然牛黃可分蛋黃和管黃。蛋黃：多為卵圓形、球形、立體三角形及片、粒狀；表面金黃或棕黃色，深淺不一，細膩而稍有光澤，有時外部包有一層黑色光亮的薄膜，習稱“烏金衣”，有的表面有龜裂紋、不光滑；體輕，質松脆，易碎，斷面有排列整齊、重重相疊的同心環(huán)狀層紋；氣清香，人口先苦后甜、芳香清涼，嚼之不粘牙，可溶化；取少量牛黃用水調合，涂在指甲上，可將指甲染成黃色并經久不退，俗稱“掛甲”。管黃：呈管狀，表面不平，或為破碎的小片；表面紅棕色或棕褐色，有裂紋及小突起；斷面層紋較少，有的中空，色較深；質松脆，手捻易碎；有膽汁滲入者色黑，質堅實，斷面似膠狀，層紋不明顯者質量為次。
(2)顯微鑒別
以50％甘油酒精溶液1滴，加于載玻片上，取少量牛黃粉末放入，并用細玻棒調勻，蓋上蓋玻片。置顯微鏡下觀察，可見大小不等的不規(guī)則團狀物，大的團塊呈云朵狀、絮狀或破碎的泥塊狀，直徑可達100μm左右，呈棕褐色至褐黑色，不透明或邊緣微透明；小塊呈不規(guī)則形或類圓形，最小的直徑僅數(shù)微米，淡黃棕色或棕色，半透明。
(3)理化鑒別
氯仿試驗：取天然牛黃粉末少量，加氯仿l mL，搖勻后加硫酸與30％過氧化氫溶液各2滴，振搖，即顯綠色。
醋酸試驗：取天然牛黃粉末0．1 g，加60％醋酸4 mL，研磨，濾過。取濾液1 mL，加新制的糖醛(加蒸餾水至幾乎無色)溶液 (1：100)l mL與硫酸溶液(硫酸50 mL，蒸餾水65 mL混合)10 mL，置70℃水浴加熱10 min，即顯藍紫色。
冰醋酸色環(huán)試驗：取天然牛黃少許，加冰醋酸顯綠色，待冷透后小心加入等量的硫酸，結果下層無色，上層呈綠色，兩層相接處呈現(xiàn)紅色環(huán)。
(4)生物檢定
天然牛黃的一般成分及含量為：膽紅素72％~76．5％，膽汁酸4．3％～6．1％，膽酸0．8％~1．8％，去氧膽酸3．33％～4．3％，膽汁酸鹽3．3％~3．96％，膽固醇2．5％～4．3％，脂肪酸1％～2．1％，卵磷脂0．17％～0．2％，鈣2．3％～2．6％。此外尚含有3種類胡蘿卜素物質及多種氨基酸、微量元素和類肽的平滑肌收縮成分 (SMC)。
2人工培植牛黃
本品是利用活牛體，以外科手術的方法在牛的膽囊內插入致黃因子，使之生成牛黃。人工培植牛黃的形態(tài)取決于牛黃床的構形，并因培育期的長短不一而形成不同厚度的牛黃層。由于人工培植牛黃是在與天然牛黃相同的特定生態(tài)因素條件下形成的，故經測定其理化特性、性味、色澤、藥效成分含量等與天然牛黃無明顯差異。
3人工牛黃
本品是以牛膽汁酸、膽紅素、膽固醇與無機鹽(硫酸鎂、硫酸亞鐵和磷酸三鈣)為原料，與淀粉混合而成，臨床療效與天然品大體相似。
性狀鑒別：人工牛黃多數(shù)為土黃色疏松粉末，也有制成不規(guī)則球形或方形的產品。呈淺棕黃色或金黃色。質輕、松，水溶液亦能使指甲染成黃色。氣微清香而略腥，味微甜而苦，入口后無清涼感。
顯微鑒別：用天然牛黃的方法制片觀察，在顯微鏡下可見大量的淀粉粒，均為單粒，少有復粒。小粒呈圓形、球形或類圓形，直徑 1．5～5μm；大粒呈不規(guī)則多面體形、類圓形，直徑6~20μm不等。臍點有時明顯，呈點狀、裂縫狀、三叉狀或十字狀。有多數(shù)紅棕色的團塊狀物(為膽汁的凝結固物)，多呈類圓球形，大小不等，表面可見細小的顆粒狀凸起。還有開裂狀的不規(guī)則形碎塊，形似石細胞，但無層紋，直徑可達25μm。另有不規(guī)則多面體晶塊，直徑8～18μm，透明，棱角明顯(為膽酸鹽類結晶)。
4鑒別依據(jù)
天然牛黃：以完整的蛋黃、表面鮮棕黃色、質松脆、斷面層紋清晰而細膩者為優(yōu)，管黃質較次；氣清香，入口先苦后甜、芳香清涼。
人工牛黃：系人工制造而成。多為土黃色疏松的粉末，質松而輕，氣微清香而略腥，味微甜而苦，入口后無清涼感。
人工培植牛黃：所含成分之組分與天然牛黃相似，多數(shù)成分含量低于天然牛黃，但膽酸含量則高于天然牛黃，并接近于牛膽粉 (干燥牛膽汁)。 |
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