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話說中醫(yī)忌口
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忌口一詞，多出于傳統(tǒng)中醫(yī)師之口，有些人視為金科玉津，不敢越雷池一步；有的人卻不以為然；還有的人認(rèn)為不可不信，但也不能全信，真是眾說紛紜，莫衷一是。
忌口之說由來已久，歷代中醫(yī)都很重視忌口，具體地說，忌口分為：“因病忌口”、“因藥忌口”、“因時忌口”和“因體型忌口”。
一、因病忌口
二千多年前，我國最早一部醫(yī)書——《黃帝內(nèi)經(jīng)》就提出有關(guān)飲食的禁忌問題，如肝病禁率、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、腎病忌甘苦，繼而又有其它古醫(yī)籍分別記載著消渴（糖尿病）忌糖、水腫病忌鹽，這與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)“腎炎”病人，浮腫病人忌鹽，“肝炎”肝功不全病人，忌酒、忌食脂肪食物；心血管病人忌高脂肪；尿毒癥患者忌高蛋白；胃腸疾病者忌辛辣刺激性食物等等，是科學(xué)的，已被從前實(shí)踐認(rèn)識了的事實(shí)。
二、因藥忌口
中藥與食物雖同出一源，但它所含成分不同，其性味與藥理作用也就各異，若配合不當(dāng)，則會降低療效或失去療效，甚至?xí)黾又兴幍亩拘苑磻?yīng)。
中醫(yī)中藥講究“辯證論治”：“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉這”、“熱則清之”、“寒則溫之”。
凡熱證、實(shí)證、陰虛心火旺之癥，如口苦咽干，煩熱不安，大便秘結(jié)，血壓升高，神衰不寧，心動過速，甲狀腺亢進(jìn)者，一般分別應(yīng)用清熱涼血、滋陰降火之法，藥取銀花、連翹、山推、生地、丹皮、麥冬、知母、玄參、沙參、丹麥、杞子、菊花、龜板、鱉甲，此時應(yīng)忌食生姜、大蒜、韭菜、大蔥、羊肉、狗肉、胡椒、多糖、高脂、香燥辛熱之食品。凡氣血虧損、寒濕凝滯、陰損及陽、險(xiǎn)陽兩虧者，如脾胃虛寒、手足冰涼、大便溏薄、血壓偏低、心動過緩之證，法擬溫中和胃、滋補(bǔ)氣血、藥用人參、當(dāng)歸、黃芪、黃精、熟地、胡森、蓯蓉、干姜等。食忌：西瓜、冬瓜、蘿卜、綠豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鱉魚等生冷寒涼、滋膩、粘滑之食品。
凡熱纏身、畏寒發(fā)熱、頭痛心煩、便秘尿黃、口舌潰爛，癤瘡腫瘤者，治擬清熱解毒，扶正托毒。藥用：銀花、菊花，一枝黃花、黃芩、黃連、黃柏、黃芪、黃梔子。忌食：毛筍、毛茹、豆芽、絲瓜、韭菜、茄子、蝦、蟹、螺、蚌之象形發(fā)生。
三、因時忌口
依據(jù)中醫(yī)“天人合一”，人體也是一個小天地的理論，用藥忌口，不僅要辯證，同時還要因時，如春季多濕，忌寒濕之品；夏季多署，忌辛熱煎炒之食；秋季多燥，忌食損津香燥之品；冬季多寒，忌食生冷寒涼之物。
四、因體型有別之忌口
壯熱之體忌肥肉多糖、咸食之品，陰虛火旺之體忌辛熱香燥之食，陽霾之人忌寒濕之物，濕重之人忌膩油之食等等�？傊�，忌口必須根據(jù)辯證和臨床實(shí)踐，勿一概而論。 |
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