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蛤蚧的捕捉與加工
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蛤蚧學(xué)名大壁虎，在動(dòng)物分類學(xué)上屬于爬行綱、有鱗目、壁虎科動(dòng)物。蛤蚧是一種藥用動(dòng)物，全身入藥，為名貴的中藥材，具有補(bǔ)腎、溫肺、壯陽、益精血、止喘咳等作用，可廣泛用于治療虛勞喘咳、咯血、消渴、神經(jīng)衰弱、老人腳冷膝軟、陽痿早泄、小便頻數(shù)、心臟性氣喘等癥。
蛤蚧主要成分為蛋白質(zhì)和脂肪，具有性激素樣作用。目前蛤蚧制成品有蛤蚧酒、蛤蚧精、蛤蚧定喘丸、蛤蚧大補(bǔ)丸、蛤蚧補(bǔ)腎丸等。蛤蚧無論單味藥用，還是加工成制成品均暢銷市場。
捕捉
野生蛤蚧的捕捉方法很多，最常見的方法有以下幾種：
昆蟲誘鉤法 把一根1m長的粗鐵絲一端磨尖，彎成鉤狀，鉤尖掛蝗蟲1只，慢慢伸入洞里，蛤蚧見食，就會(huì)一躍而起張口咬住，未等吞食的片刻將鐵絲扭轉(zhuǎn)90度，使鉤尖鉤住蛤蚧的下顎，為避免鉤傷蛤蚧上顎，不能直接將蛤蚧拖出，需另外用一根1m長的粗鐵絲，一端彎成直角，但不磨尖伸入洞內(nèi)鉤入蛤蚧眼眶，然后把兩根鐵絲一起拖出洞口。如果洞內(nèi)什么也看不見，可用草莖伸入洞內(nèi)撥動(dòng)以誘其出來，蛤蚧常將草莖誤為昆蟲，從深處爬出。
鐵絲鉤捕法 用1m長的粗鐵絲，一端彎成2cm的直角鉤，利用蛤蚧對異物有張口反擊和咬之不放的習(xí)性，在蛤蚧頭前晃動(dòng)，待蛤蚧張口還擊時(shí)，將鉤伸入蛤蚧口內(nèi)鉤住下顎將其拉出。有時(shí)蛤蚧不張口還擊，反而往洞的深處躲去，此時(shí)可用細(xì)竹竿深入洞內(nèi)將蛤蚧去路擋住，然后用鐵絲鉤將其鉤住慢慢拖出。
木棍扎發(fā)誘捕法 用木棍、竹竿或鐵絲一根，頂端捆扎頭發(fā)或馬尾，使之緊纏成團(tuán)，伸入洞內(nèi)誘咬，一旦蛤蚧張口咬住，頭發(fā)便會(huì)卡住其牙齒，拉得越緊，蛤蚧就咬的越緊，這時(shí)便可將蛤蚧拖出洞外捕捉。
光照誘捕法 晚上用強(qiáng)烈燈光照射，蛤蚧見光后趴著不動(dòng)，即可捕捉。飼養(yǎng)室內(nèi)捕捉蛤蚧則比較簡便，除用上述方法外，可在白天用網(wǎng)捕捉，用鐵絲做一個(gè)直徑15～20cm的鐵絲網(wǎng)兜，配裝一根2.5～3m的竹柄，捕捉時(shí)將網(wǎng)兜對準(zhǔn)蛤蚧的頭部由上往下一推，蛤蚧即落入網(wǎng)中。
加工
干制品 用小鐵錘或刀背輕擊蛤蚧頭部，使其暈死。然后用利剪挖掉眼睛，再由腹至胸剖開，掏出內(nèi)臟，用布擦干血液撐起，再用長于蛤蚧全身1/2的扁竹條自腹部縱向插入，直達(dá)頭部。用沙紙包好尾部，以免折斷。用50℃～60℃微火烘干。烘燒時(shí)數(shù)只排列一行，頭部向下，干透后取出。將大小相同的2只頭對頭，尾對尾合在一起，用砂紙條扎緊，即為成對的干蛤蚧。
蛤蚧酒 取干蛤蚧或?qū)⒒罡蝌怀ヮ^、鱗片、內(nèi)臟和眼球洗凈，浸泡于60度的酒中，經(jīng)3個(gè)月即成。蛤蚧的尾部藥用效果最好，收捕和加工時(shí)切莫損壞。 |
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