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常規(guī)中藥產(chǎn)地初加工方法!
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采收后的中藥材，除了骨碎補(bǔ)、鮮蘆根等少數(shù)種類可供鮮藥用外，為防止腐爛變質(zhì)，便于分級、包裝、貯藏、調(diào)運(yùn)，也為了進(jìn)一步加工炮制成飲片供臨床藥用，大多數(shù)藥材應(yīng)在產(chǎn)地按下列方法經(jīng)過初加工以后才能售出。
1.種子藥材。果實(shí)采收后曬干、脫粒、收集種子。有些藥材要去果皮或種皮，如薏苡仁、決明子等。有些要擊碎果核，取出果仁供藥用，如杏仁、酸棗仁等。有些則萎蒸，以破壞藥材易變質(zhì)變色的酵素，如五味子、女貞子等。
2.花類藥材。為了保持其顏色鮮艷，花朵完整，采后應(yīng)放在通風(fēng)處攤開晾干，或在低溫下迅速烘干，以避免有效成分的散失，保持濃郁香氣。如紅花、芫花、金銀花、玫瑰花、月季花等。極少數(shù)種類則需先蒸后干燥，如杭白菊等。
3.果實(shí)類藥材。采收后曬干或烘干即可。果實(shí)大且不易干透的藥材，如佛手、酸橙、鮮木瓜等，應(yīng)切開后干燥。以果肉或果皮入藥的藥材如栝樓、陳皮、山茱萸等，去瓤、核，或剝皮后干燥。極少數(shù)藥材如烏梅等還需經(jīng)烘烤、煙熏等方法加工。
4.樹皮類藥材。采后趁鮮切成片或塊，曬干后即成。但有些種類在采收后應(yīng)趁鮮刮去外層的栓殼后干燥，如丹皮、椿根皮、黃柏樹皮等。有些樹皮類藥材采后應(yīng)先用沸水略燙后加碼疊放，使其“發(fā)汗”，待內(nèi)皮層變?yōu)樽虾稚珪r，蒸軟刮去外皮，切成絲片或卷成筒后干燥，如肉桂、厚樸、杜仲等。
5.全草和葉類藥材。采后放在通風(fēng)處陰干或晾干，尤其是含芳香揮發(fā)油類的藥材，如薄荷、荊芥、藿香等忌曬，以避免有效成分損失。全草類藥材在未干時就應(yīng)扎成小捆，晾至全干，如紫蘇、薄荷等。含水量較高的肉質(zhì)葉類，如馬齒莧等應(yīng)先用熱水略燙后干燥。
6.根及地下莖類藥材。采收后洗凈泥土，除去須根、蘆頭和殘留枝葉等，進(jìn)行大小分級，趁鮮切成片、段或塊，曬干或烘干即成。如白芷、丹參、牛膝、前胡、射干等。肉質(zhì)性、含水量較高的塊根和鱗莖類藥材，如天冬、百部、薤白等，用沸水燙一下，切成片曬干或烘干。質(zhì)堅難以干燥的粗大根莖類藥材，如玄參、葛根等趁鮮切片后干燥。干燥后難以去皮的藥材，如丹皮、桔梗、半夏、芍藥等，趁鮮刮去根皮。含淀粉、漿汁足的藥材，如天麻、地黃、玉竹、黃精、何首烏等，趁鮮蒸制，切片曬干。有些種類如北沙參、明黨參等放入沸水中略燙后刮皮、洗凈、干燥。丹參、玄參、白芍等，用沸水煮，經(jīng)反復(fù)“發(fā)汗”，才能完全干燥。還有些藥材，如山藥、貝母等需用硫磺熏蒸才能較快干燥。
中藥材加工后，應(yīng)按下列方法及時包裝、貯藏，才能保證其藥效和質(zhì)量。
（1）含糖類藥材。黨參、玄參、天冬、玉竹、地黃、首烏、黃精、白及、知母、枸杞子等，易吸潮而糖化發(fā)酶且不易干燥，應(yīng)充分干燥，裝入雙層塑料袋內(nèi)，置于密封的缸、瓶、罐、壇內(nèi)貯藏，或冰柜內(nèi)冷藏。
（2）含揮發(fā)性物質(zhì)類藥材。細(xì)辛、川芎、白芷、牛膝、木香、玫瑰花、月季花、佛手等，多含揮發(fā)油，氣味芳香濃郁，色澤鮮艷，長期暴露在空氣中容易變色、走油，質(zhì)脆易碎。宜選用無毒塑料袋，袋中放少量木炭或明礬與其共同存放，置于避光、干燥處，或置于容器內(nèi)密封貯藏。
（3）果實(shí)類藥材。杏仁、核桃仁、柏子仁、郁李仁、木鱉子、蓮子肉等，多含淀粉、脂肪、糖類蛋白質(zhì)等，其油分容易滲出引起變質(zhì)。不宜貯藏在高溫場所，更不宜用火烘烤，應(yīng)置于陶瓷、金屬盒、玻璃瓶內(nèi)貯藏。有的品種在貯藏前，加鹽炒或用沸水浸泡消毒、滅菌后裝入木箱、鐵盒內(nèi)加蓋密封，可防止蟲蛀和腐變。 |
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