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解表清熱溫里
 瀉下消導(dǎo) 祛濕
 理氣理血補(bǔ)益
 固澀開(kāi)竅驅(qū)蟲(chóng)
鎮(zhèn)潛熄風(fēng) 祛風(fēng)濕
 止咳化痰平喘

其他

桑杏燉豬肺

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桑杏燉豬肺

基本特點(diǎn) 解感冒、潤(rùn)肺、止咳。

基本材料桑葉2克、南北杏2克、豬肺50克、姜1片、蜜棗半粒、食用油、姜蔥、食鹽等。

1、豬肺買(mǎi)回來(lái)后要先用清水對(duì)著肺喉沖洗一下，沖至發(fā)脹后放出水，如此重復(fù)幾次。

2、燒紅鑊，用油及適量姜蔥爆香豬肺，爆至干水撈起。

3、將桑葉、南北杏、豬肺、姜片、蜜棗一同倒進(jìn)燉盅/煲內(nèi)，待煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

要點(diǎn)：豬肺不要買(mǎi)鮮紅色的，鮮紅色的是充了血，燉出來(lái)會(huì)發(fā)黑，最好選擇顏色稍淡的豬肺。

方解：桑葉味甘性寒，能疏風(fēng)清熱，清肝明目；北杏味苦而性微溫，能止咳平喘，潤(rùn)腸通便；南杏味微甜而不苦，長(zhǎng)于潤(rùn)腸通便；豬肺味甘性微寒，功能補(bǔ)肺。

適用人群：風(fēng)熱表證之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤腫痛，肺虛咳嗽兼見(jiàn)表證者。

(醫(yī)藥網(wǎng)整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處)

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