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中醫(yī)藥首頁

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拼音索引：
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筆畫索引：
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解表清熱溫里
 瀉下消導(dǎo) 祛濕
 理氣理血補益
 固澀開竅驅(qū)蟲
鎮(zhèn)潛熄風(fēng) 祛風(fēng)濕
 止咳化痰平喘

其他

胡蘿卜燒海參

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基本特點補益肝腎，明目強身

基本材料海參60克，胡蘿卜500克，枸杞15克，熟雞肉100克，熟豬油50克，雞湯400克，味精、精鹽各適量。

制法：將海參放入開水中浸發(fā)約12小時，再兌開水一次，發(fā)軟后剖腹，去凈其腸子和泥沙，再放入開水中微火煮約30分鐘，再浸泡10小時，換水燒開后繼續(xù)浸泡，共泡2～3天。發(fā)透后，切成長條形放入雞湯內(nèi)浸1～2小時。胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊，熟雞肉切成條，枸杞洗凈。凈鍋置中火上，下油燒至七成熱，放入胡蘿卜煸炒幾下，加入雞湯，燒開后，放入海參、雞肉、燒至要熟時，加入枸杞，用味精、精鹽調(diào)味，適當(dāng)收汁入盤即可食用。

功效：補益肝腎，明目強身。

用法：佐餐食用。

應(yīng)用：適用于精血耗損，肝腎陰虛，視物不清，眩暈耳鳴，腰酸無力者。

(醫(yī)藥網(wǎng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處)

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