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常用方劑

解表 清熱 溫里
 瀉下 消導(dǎo) 祛濕
 理氣 理血 補(bǔ)益
 固澀 開竅 驅(qū)蟲
鎮(zhèn)潛熄風(fēng) 祛風(fēng)濕
止咳化痰平喘


  其他

紅杞燉鯽魚
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基本材料 枸杞子15克，活鯽魚3尾（約750克）芫荽6克，蔥10克，醋75克，芝麻油6克，豬油50克，紹酒6克，白胡椒粉2克，生姜末3克，食鹽2克，味精2克，奶湯250克，清湯750克。

制法 將活鯽魚去鰭、鰓、鱗，剖腹去內(nèi)臟，用沸水略燙一下，用涼水洗凈，在魚身的一面每隔1.5厘米寬剞成十字花刀，再在另一面每隔1.5厘米寬切直刀；芫荽洗凈切成4厘米長的段；蔥切成3厘米長的細(xì)絲和蔥花；將豬油放在勺里，置旺火上燒沸，依次放入白胡椒粉、蔥花、姜米，隨后放入清湯、奶湯、姜汁、紹酒、味精、食鹽，同時將切過花刀的魚肉放在沸水鍋燙約4分鐘，取出放入盛湯的鍋里，枸杞用溫水洗凈下鍋，置武火上燒沸后，移文火上燉20分鐘，加入蔥絲、芫荽段、醋，并灑入芝麻油即成。

功效 溫中益氣，健脾利濕。

用法 佐餐食用，每日1～2次。

應(yīng)用 適用于脾虛體弱之人。
(醫(yī)藥網(wǎng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處)

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