| 一、對(duì)環(huán)境條件的要求
木瓜喜溫暖濕潤(rùn)氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在我國(guó)南方較溫暖的地方均可栽種，要求土壤濕潤(rùn)，陽(yáng)光充足。
二、栽培技術(shù)
1.選地與整地
選地勢(shì)向陽(yáng)、土質(zhì)肥沃、濕潤(rùn)而排水良好的土地栽培。成片栽培可按行距約1.5米，穴距約1米開(kāi)穴，每穴種一株。種時(shí)每穴可放5～10公斤堆肥或廄肥同泥土混合后作底肥。
2.繁殖方法
用分株繁殖。木瓜入土淺，分蘗力強(qiáng)，每年從根部長(zhǎng)出許多幼株，在3月前后，可將幼根從根部掘起并連帶須根移栽，這樣繁殖開(kāi)花結(jié)果早，方法簡(jiǎn)單，成活率高。
3.田間管理
①中耕除草。移栽成活后，每年春秋二季結(jié)合施肥進(jìn)行中耕除草二次，鋤松土壤，鏟除四周雜草。冬季松土?xí)r要培土，以防凍保暖。
②追肥。春季開(kāi)花前施肥一次，先在樹(shù)周開(kāi)環(huán)溝，每株施入焦泥灰和土雜肥各5公斤左右，也可施人糞10公斤左右，以促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)且有利開(kāi)花結(jié)果。
③整枝。整枝可以提高木瓜產(chǎn)量，12月至飛速年3月間進(jìn)行，成年樹(shù)每年整枝一次，剪去病枝、枯枝、衰老枝及過(guò)密的幼枝，使樹(shù)型內(nèi)空外圓，以利多開(kāi)花、多結(jié)果。也可將老樹(shù)砍去，讓老根長(zhǎng)出幼苗，培育成新株，進(jìn)行更新。
4.病蟲(chóng)害及其防治
（1）葉枯病
本病常年均有發(fā)生，以7～8月較重。發(fā)病初期，葉片出現(xiàn)褐色病斑，逐漸擴(kuò)大成黑褐色，嚴(yán)重時(shí)病斑密布全葉，致死葉片枯死。防治方法：①冬季清潔園地、減少越冬菌源；②發(fā)病初期可噴1∶1∶100的波爾多液防治。
三、采收與加工
1.采收
在7月旬至8月上旬，木瓜外皮呈青黃色時(shí)采收。采摘過(guò)早，折干率低；采摘過(guò)遲，品質(zhì)較差。采收時(shí)應(yīng)選晴天.，摘時(shí)不要使果實(shí)受傷或墜地。
2.加工
采回的木瓜用銅刀切成兩瓣，不去籽，薄攤放在簾上曬。曬時(shí)先仰曬幾天（瓤向上），顏色變紅時(shí)，再翻曬至全干。陰雨天可用文火烘干。有的地方加工時(shí)先將木瓜放在沸水中煮幾分鐘，撈出再日曬幾天，曬到外皮稍有皺紋時(shí)用銅刀（忌用鐵刀，否則剖面變黑），直剖成兩面再曬干。若遇陰雨天也可用文火烘，若火力太大易使木瓜松泡，降低質(zhì)量。
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